Tiramisu aux pommes confites façon crumble



Ai hurja miten hyvää!

Neljälle:

50 g mascarponea
3 munaa
2 omenaa
kymmenkunta piparkakkua
20 g voita
3 ruokalusikallista sokeria
pari hyppyselllistä kanelia

Kuori omenat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Karamelisoi ne voissa pannulla. Anna pehmentyä ihan kunnolla. Laita jo aika alkuvaiheessa kanelia omenoiden päälle.

Tee piparkakuista jauhoa vaikka morttelin avulla. Laita tarjoiluastiaan pohjalle. Minusta on hauska laittaa annos vaikka juomalasiin. Erottele munien keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa kunnes seos vaalenee, laita sitten sekaan mascarpone ja sekoita tasaiseksi. Vaahdota valkuaiset ja lisää vaahto muuhun.

Kaada seos piparkakkumurusten päälle, laita päällimmäiseksi omenanpalat. Laita annokset pariksi tunniksi jääkaappiin. Odota jos pystyt, se kannattaa.

Mainokset

10 comments on “Tiramisu aux pommes confites façon crumble

  1. Suvi sur le vif sanoo:

    Aion ehdottomasti kokeilla! En ole ennen törmännyt omenaversioon.

  2. Violet sanoo:

    Suvi: tämä oli joskus Figaro -lehden Madame Figaro -osiossa ja oli maininta että Monica Belluccin ”ideoima”, siitä nyt ei tietysti tarvi välittää…
    Ohjeessa oli piparkakkujen tilalla Spéculos -keksejä, Belgiassa tosi yleisiä, en tiedä löytääkö SUomesta. Ovat kuitenkin niin lähellä pipareita että hyvin voi korvata. Niin, ja minusta voisi koittaa omenatkin vaihtaa joskus esim. punaisiin marjoihin….tai mihin vaan keksii.

  3. Kati sanoo:

    Kuulostaa ihan järkyttävän hyvältä. Mahtaiskohan tuo toimia päärynöillä, minä kun en voi syödä omenaa.. Tosin nyt en voi syödä maitotuotteitakaan, mutta sitten kun voin, voisin haluta kokeilla jotain tuonkaltaista. :D

  4. Brita sanoo:

    Kiitos reseptistä. Niiin herkulliset kuvat, että viikonloppuna herkutellaan:) Katselin vielänPariisin kuviasi ja vasta toisella katselukerralla tajusin pojan kuvan- pissapojan…:)

  5. JenniH sanoo:

    Oijoi, kiitos ihanasta reseptistä! Tätä on pakko viikonloppuna kokeilla! <3

  6. Riikka sanoo:

    Siis NAM. Tästä tulisi myös hyvä jälkkäri joulupöytään…

  7. Violet sanoo:

    Kati: minusta se oli nimenomaan järkyttävän hyvää. Sekin on kiva että kerrosten paksuutta voi säädellä makunsa mukaan.

    Brita: pissapoikaa huomasin kuvanneeni ennenkin, en vain muistanut.

    JenniH: kokeile, ei voi mennä pieleen.

    Riikka: joo, varmaan maistuisi!

  8. Koitan täälä kovasti ryhdistäytyä, mutta makea vaan hakeutuu suuhun ja kunnes kaikki omenat on puusta pudonneet syntyy omenapiirakkaa. Koitetaan sitten makealakkoa uudelleen. Makeeta syksyä sinne, täälä mennään puntit märkinä päivästä toiseen…

  9. Violet sanoo:

    eilentänäänjne.: makea hakeutuu suuhun oli aika oikein sanottu.
    Mihinkään lakkoon en aio mennä niin kauan kuin ööö,…makea maittaa!

  10. Rebecca sanoo:

    Kuulostaa ihan järjettömän hyvältä
    (ja tarpeeksi yksinkertaiselta)
    – ehdottomasti kokeilen!

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s